Очищенные овощи натереть на овощной терке, луковицу мелко нарезать и поджарить в масле. Добавить острый томатный соус, воду, специи и тушить овощи до мягкости. К соусу подсыпать крахмал, все перемешать, в случае надобности подлить воду.
Подавать к рыбе. Соусом можно залить также ломтики отварной свинины.
Продукты
лук репчатый
4
шт.
морковь
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
масло подсолнечное
4-5
ст. ложек
соус томатный острый
1
стакан
вода
4
ст. ложки
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
лавровый лист
1
шт.
перец
по вкусу
крахмал
1
ч. ложка
Рецепт: Красный маринад. Как приготовить Красный маринад?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
