Нагреть гхи на умеренном огне. Жарьте на сковороде под крышкой семена горчицы в горячем гхи, пока они не начинают потрескивать. Добавьте кумин и корицу. Когда корица потемнеет, добавьте перец чили и куркуму. Сразу же добавьте рубленые помидоры и, помешивая, готовьте 10 минут. Добавить сахар, кишмиш и соль.
Продукты
масло гхи (ghee)
3
ст. ложки
зира (кумин) семена
0.5
ч. ложки
куркума
0.5
ч. ложки
корица (палочка)
1
шт.
сахар
165
г
горчица черные семена
0.5
ч. ложки
кишмиш
125
г
соль
0.5
ч. ложки
помидоры упругие зрелые, (кубики)
875
г
перец острый красный чили целый, сухой, разломанный
3-4
шт.
Рецепт: Томатный чатни. Как приготовить Томатный чатни?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 