Панировка рекомендуется для мясных котлет, котлет из птицы, отбивных. Для панировки используют панировочные сухари, смешанные с пряными сухими травами, ароматными семенами, измельченными в порошок. Панировка наносится непосредственно перед жаркой. Перед обваливанием в панировочной смеси изделие рекомендуется обмакнуть в какой либо кляр.
Продукты
панировочные сухари
8
частей
эстрагон (тархун)
1
часть
петрушка сушёная
1
часть
Рецепт: Панировка с эстрагоном. Как приготовить Панировка с эстрагоном?
Натуральные домашние специи 