Мясо обмыть, нарезать на куски, посолить и поперчить. Положить мясо в сотейник или глубокую сковороду и жарить его, пока оно не подрумянится. Лук, корень сельдерея и морковь мелко порубить и добавить к жаркому. Муку спассеровать на сковороде без жира до светло-коричневого цвета, добавить воду, соль, довести до кипения, влить в сотейник. Перед окончанием жарки добавить кокосовую стружку, вино и жарить еще 2—3 мин. Подавать с отварным рисом.
Продукты
телятина
600
г
масло растительное
2-3
ст. ложки
морковь
50
г
корень сельдерея
30
г
вода
50-100
мл
вино сухое красное
100
мл
лук репчатый красный
1
головка
кокосовая стружка
2
ст. ложки
мука пшеничная
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Телятина под винным соусом. Как приготовить Телятина под винным соусом?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телячье филе в томатном соусе 