Приготовить маринад из овощей без томата так же, как и маринад из овощей с томатом, но вместо томата добавить картофельный крахмал, разведенный холодной водой, и довести маринад до кипения, после чего охладить. Маринад можно приготовить с добавлением свеклы; свекла придает маринаду красноватую окраску. Маринад из овощей без томата подается к холодной жареной и вареной рыбе.
Продукты
морковь
350
г
петрушка сушёная
50
г
или сельдерей
50
г
лук репчатый
250
г
или лук-порей
250
г
бульон рыбный
300
г
крахмал картофельный
20
г
масло подсолнечное
100
г
уксус 3%
100
г
сахар
35
г
перец горошком
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
гвоздика
по вкусу
корица
по вкусу
Рецепт: Маринад из овощей без томата. Как приготовить Маринад из овощей без томата?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 