Замочить солонину в холодной воде на 2—3 часа. Слить воду, вновь залить мясо холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять шумовкой пену, добавить пассерованные в масле морковь, петрушку и лук, посолить. Варить на медленном огне в течение 2—3 часов. Готовую солонину достать из бульона, нарезать ломтиками и залить кетчупом.
На гарнир подать гороховое пюре или отварной картофель.
Продукты
солонина
500
г
лук
2
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
кетчуп
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Солонина вареная. Как приготовить Солонина вареная?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 