Промыть почки, обсушить их салфеткой, нарезать, не снимая жира, тонкими кружками поперек. Каждый кружочек посолить, поперчить, обвалять в муке. Положить почки на разогретую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон в течение 5—6 минут. Посыпать готовые почки мелко нарезанной петрушкой, полить их лимонным соком (1/2 лимона) и подавать.
В качестве гарнира подойдет жареная картошка, нарезанная соломкой или брусочками. Украсить блюдо дольками оставшегося лимона.
Продукты
почки телячьи
500
г
мука
200
г
масло сливочное
100
г
лимон
1
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Почки жареные. Как приготовить Почки жареные?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 