Способ приготовления подливы: вино, гвоздику, немолотую корицу и лимонный сок (из 1/2 лимона) поставить на огонь. Когда вино немного подогреется, всыпать в него 60 г сахара. При непрерывном помешивании довести жидкость до кипения.
3 яичных желтка, 30 г муки, 100 г воды хорошо раз мешать до образования однородной гладкой массы. Когда вино закипит, добавить к нему яичную массу и снять с огня.
Из 6 яичных белков, 60 г сахара взбить крепкую пену и смешать ее с винно-яичной массой.
Продукты (на 1 порцию)
гвоздика
1
шт.
корица
по вкусу
лимон
0.5
шт.
яичный белок
6
шт.
сахар
120
г
мука
30
г
яйца
3
шт.
вода
100
г
вино
300
г
Рецепт: Подлива для кекса. Как приготовить Подлива для кекса?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 