Для засолки используют недозревшие или мелкие луковицы. Очищают их, моют в холодной воде и затем укладывают в бочонок, куда добавляют лавровый лист и душистый перец.
Заливают 10 %-ным рассолом (1057 г соли на 10 л воды), закрывают деревянным кружком с небольшим гнетом, выдерживают 5—6 дней при комнатной температуре, после чего переносят в холодное место.
Продукты
лук мелкий
сколько уйдет
лавровый лист
по вкусу
перец душистый
по вкусу
вода
10
л
соль
1057
г
Рецепт: Лук репчатый соленый. Как приготовить Лук репчатый соленый?
Перец закусочный “De María” –... 
"Пьяные" помидоры 
Борщевая заправка (закатка) 
Соленые огурцы на зиму 
Консервированный болгарский перец... 
Кабачки «как грузди» 