Яйца варим в "мешочек", охлаждаем в воде и снимаем скорлупу. Ветчину нарезаем тончайшими, почти прозрачными ломтиками. Каждое яйцо заворачиваем в ломтик ветчины таким образом, чтобы была видна лишь четверть яйца. Укладываем, подложив свежие листья салата, на плоском блюде.
Продукты (на 1 порцию)
ветчина
150
г
яйца
4
шт.
листья салата
по вкусу
Рецепт: Яйца «молле». Как приготовить Яйца «молле»?
Яичный конвертик с сыром 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Тортилья (картофельная запеканка... 
Тамагояки (японский омлет) 