Цыпленок хорошо проварить, мясо отделить от костей и нарезать мелкими кусочками. Разложить его на мелкую большую тарелку, слегка посолить и обрызгать 2—3 ст. ложками бульона. В глубокую посуду накрошить серединку хлеба и залить небольшим количеством горячего бульона так, чтобы получилась густая каша. Добавить в нее растертый чеснок и толченые орехи, хорошо перемешать, если каша получится слишком густой, прибавить еще бульона. Высыпать и разложить смесь равномерно на приготовленное мясо цыпленка. Посыпать красным перцем. Подавать на стол холодным, как закуску.
Продукты (на 2 порции)
цыпленок
1
шт.
чеснок
1-2
головки
орех грецкий
1
ч. ложка
хлеб белый пшеничный
1
кусочек
перец острый красный
по вкусу
бульон
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Цыпленок по-черкесски. Как приготовить Цыпленок по-черкесски?
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Канапе с колбасой и сыром 
Сэндвичи из крекеров с крабовыми... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Чахохбили из курицы (в духовке) 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 