Бекон промыть и положить на 4—5 часов в холодную воду. Затем воду слить, залить свежей холодной водой, добавить морковь, петрушку, репчатый лук, лавровый лист, черный перец горошком и варить при слабом кипении (примерно 2—2,5 часа) до тех пор, пока мясо станет мягким. Готовый бекон надо нарезать вместе с кожей поперек тонкими ломтиками. Подавать горячим. Гарнир — тушеная капуста (свежая или квашеная), картофельное пюре или пюре из бобовых. Отдельно можно подать томатный соус.
Продукты (на 2 порции)
бекон
по вкусу
морковь
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
лук репчатый
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
Рецепт: Копченый отварной бекон. Как приготовить Копченый отварной бекон?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
