Разрезать дыню на одинаковые куски, удалить мякоть и жесткую наружную кожицу, варить 5—8 мин, переложить в горячий сахарный сироп, в котором выдерживать до варки 8—10 ч, снова варить в сиропе 5—6 мин и опять выстаивать 8—10 ч, после чего повторить варку с выстаиваниями еще 2—3 раза. Из полученного варенья приготовить цукаты, как описано выше.
Продукты (на 2 порции)
дыня
1
кг
сахар
4
стакана
вода
3
стакана
Рецепт: Цукаты из дыни. Как приготовить Цукаты из дыни?
Цукаты из апельсиновых корок 
Домашние апельсиновые цукаты 
Цитрусовые цукаты 
Цукаты из мандаринов 
"Мармелад" из арбузных корочек 
Шарлотка с дыней 
Сливочное мороженое с дыней и... 