Говядину и свинину чисто промыть и залить холодной водой, для 10 порций куксу берется 7,5 л воды (после варки остается 5 л). Мясо поставить на огонь и варить. Когда вода закипит, снимать накипь и жир. Готовое мясо вынуть (сначала говядину, затем свинину). Бульон заправить соевым соусом и солью и затем долить в бульон еще воды (около 200 г). Когда вода закипит, осторожно снять пену с жиром. Приготовленный бульон процедить (через ситечко или плотную марлю) и остудить.
Продукты (на 2 порции)
говядина
600
г
свинина
400
г
соль
50
г
соус соевый
100
г
Рецепт: Бульоны для куксу из говядины. Как приготовить Бульоны для куксу из говядины?
Куриный бульон с вермишелью 
Бульон куриный 
Суп «Рыжик» с жареной вермишелью... 
Куриный суп с рулетиками из... 
Чешский "Панадель" 
Кимчи 
Дакжим (курица с овощами по-корейски) 
Яичный ролл (на завтрак) 
Кимбап (корейские роллы) 
Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов) 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Картофель по-корейски" 
Японский салат из огурцов 
Тыква, жаренная с овощами и соевым... 