Рубленую зелень залить водой, проварить 5-7 минут под крышкой на не очень сильном огне. Отцедить отвар в миску, откинув вареную зелень на сито. Смешать вместе отвар, в которой варилась зелень, сливки или молоко и сливочное масло, добавив немного мускатного ореха и сахара. Прокипятить, всыпать истолченные и просеянные сухари, по вкусу посолить и варить соус на слабом огне до густоты сметаны.
Продукты (на 2 порции)
вода
1
стакан
сливки
1
стакан
или молоко
1
стакан
масло сливочное
1
ст. ложка
панировочные сухари
0.5
стакана
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
Рецепт: Соус сухарный. Как приготовить Соус сухарный?
Соус тартар 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 