Отваренную курицу целиком жарят во фритюре до образования корочки, кладут в глиняную посуду, добавляют крупно нарезанные имбирь и репчатый лук, гвоздику, корицу, бадьян, перец, петрушку, укроп, соль, вливают не заправленный куриный бульон в варят на пару до готовности. Готовят соус: бульон, оставшийся после парки курицы, процеживают, выливают в сковороду, доводят до кипения, снимают пену и, встряхивая сковороду, струйкой вливают крахмал, разведенный холодной водой (1:2). Тушку курицы укладывают на блюдо и поливают соусом.
Продукты (на 1 порцию)
зелень петрушки
10
г
зелень укропа
10
г
лук репчатый
10
г
соль
по вкусу
гвоздика
по вкусу
имбирь (свежий корень)
10
г
корица
по вкусу
бадьян
по вкусу
курица
210
г
сало
30
г
крахмал картофельный
10
г
перец душистый
по вкусу
Рецепт: Курица ароматичная. Как приготовить Курица ароматичная?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 