рецепт с фото

Жареный стейк с салатом из рукколы

Фото к рецепту: Жареный стейк с салатом из рукколы
 4 порции
 ZNAIKA   14.11.14

Жареный говяжий стейк подается с простым салатом из рукколы и сыра.

Продукты (на 4 порции)
Стейк говяжий толщиной 5 см - 1 шт. (1,2 кг)
Руккола, молоденькие листочки - 120 г (примерно 5 стаканов)
Сыр пармезан (стружка) - 30 г (0,5 стакана)
Масло оливковое экстра класса - 4 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лимонный сок - 1,5 ст. л.
Масло растительное для смазывания решетки гриля

1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры. Стейк смазать со всех сторон 1 столовой ложкой масла, посыпать 1,25 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца.

2. Решетку гриля смазать растительным маслом. Выложить на решетку стейк и жарить с обеих сторон до желаемой степени готовности, от 16 до 24 минут. Переложить стейк на разделочную доску, накрыть фольгой, дать отдохнуть минут 10.

3. В большой миске смешать оставшиеся 3 столовые ложки оливкового масла с лимонным соком, добавить соль и перец по вкусу, выложить в эту заправку рукколу, хорошо перемешать. Украсить салат пармезаном.

4. Стейк порезать поперек волоком на 4 равные части и подавать на порционных тарелках с салатом из рукколы.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареный стейк с салатом из рукколы. Как приготовить Жареный стейк с салатом из рукколы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Стейк
Гриль
Блюда из сыра
1 спасибо 2046 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(30)