рецепт с фото

Морские гребешки с брюссельской капустой

Фото к рецепту: Морские гребешки с брюссельской капустой
 3 порции
 ZNAIKA   28.10.14

Жареные морские гребешки и брюссельская капуста подаются под горчично-лимонным соусом.

Продукты (на 3 порции)
Морские гребешки - 450 г
Капуста брюссельская - 300 г
Масло оливковое экстра класса - 3 ст. л.
Масло сливочное (резаное кубиками) - 2 ст. л. (30 г)
Лимонный сок - 1 ст. л.
Горчица дижонская - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Мука для панировки

1. Гребешки промыть и просушить.

2. Капусту нашинковать ломтиками толщиной 2 мм (при помощи кухонного процессора).

3. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть 2 столовые ложки оливкового масла, выложить шинкованную капусту, посолить, перемешать. Накрыть сковороду, готовить, периодически помешивая, около 1,5 минуты. Переложить капусту на тарелку, накрыть, чтобы сохранить теплой.

4. Гребешки посыпать солью и перцем, обмакнуть в муке с обеих сторон.

5. В сковороде на средне-сильном огне разогреть оставшееся оливковое масло, выложить гребешки, жарить около 2,5 минуты с каждой стороны. Выложить гребешки на капусту, накрыть.

6. Сковороду снова поставить на плиту на средне-слабый огонь. Выложить в сковороду сливочное масло, горчицу, налить лимонный сок, 2 столовые ложки воды, хорошо перемешать, готовить около 1 минуты. Посолить и поперчить соус по вкусу.

7. Полить соусом гребешки и капусту. Подавать блюдо сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морские гребешки с брюссельской капустой. Как приготовить Морские гребешки с брюссельской капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов

Блюда из капустыКапуста брюссельская
5 спасибо 3058 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)