Овощные «хрустики» - рецепт легкого, полезного и простого в приготовлении блюда. Нарезанные соломкой овощи подвергаются минимальной тепловой обработке, что позволяет им сохранить максимум полезных свойств и остаться хрустящими.
Продукты (на 2 порции)
морковь
200
г
кабачки
300
г
масло сливочное
1
ст. ложка
шалфей
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
Итак, как приготовить «хрустики» из моркови и кабачков?
Порежьте соломкой морковь и кабачки. В сковороде нагрейте 1 ст. л. любимого масла. Овощную смесь приправьте чайной ложкой шалфея и 1/2 ч. л. мускатного ореха. Овощи выложите в сковороду, накройте крышкой и тушите около 6 мин. Желательно перемешать хотя бы 1 раз.
Готовые овощи должны оставаться хрустящими. Овощные «хрустики» заправляйте по желанию (солью, сахаром, сметаной, майонезом, соусом и т. д.)
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Стейк для вегетарианцев 
Котлеты из гречки и фасоли 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 