Черствый хлеб размочите в воде или молоке. Четыре яйца сварите вкрутую. Лук почистите, мелко нарежьте и подрумяньте на сливочном масле. Положите в миску мясной фарш, добавьте сырое яйцо, отжатый хлеб и лук. Приправьте солью и перцем. Мешайте до получения однородной массы. Намочите руки в холодной воде и сделайте 4 мясных шарика. В каждом шарике сделайте углубление, положите в него крутое яйцо и закройте фаршем. Рулетики обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте в разогретом на сковороде жире.
Продукты
фарш мясной
400
г
яйца
5
шт.
хлеб белый пшеничный черствый
по вкусу
лук репчатый
1
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
панировочные сухари
4-5
ст. ложек
жир для жарки
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Рулетики с яйцом. Как приготовить Рулетики с яйцом?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Мясные гнезда 
"Ленивые" беляши 
Стожки с капустой 
Большие пестрые котлеты 
Хлебная запеканка с фаршем 