За полчаса до приготовления тушки перепелов посолить, обмазать сливочным маслом, обернуть промытыми виноградными листьями и обмотать толстыми нитками. Накрыть подготовленные тушки полотенцем и оставить на 30-40 минут. Затем жарить в массивной жаровне в большом количестве жира 15—20 минут.
Продукты
перепел
1
шт.
масло сливочное
20-30
г
Рецепт: Перепела, жаренные в виноградных листьях. Как приготовить Перепела, жаренные в виноградных листьях?
