Лук нашинковать и слегка обжарить. Мясо нарезать поперек волокон и отбить. На пластинку мяса положить лук, кусочек булки и немного куриного жира, завернуть рулетиком, перевязать суровой ниткой или кетгутом. Рулетики положить в жаровню, влить воду или бульон, добавить перец, соль и тушить до готовности.
Перед подачей к столу полить рулетики соком, в котором они тушились.
Продукты
говядина без кости
500
г
лук репчатый
2
шт.
булка белая
150
г
жир
100
г
жир куриный сырой
50
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рулетики с луком. Как приготовить Рулетики с луком?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Вертута с яблоками 
Гехакте геринг (форшмак) 
Маца 
Шакшука 