Лук нарезать ломтиками или мелко порубить, спассеровать на масле, всыпать муку и все вместе еще раз поджарить, затем в эту массу влить бульон, добавить пряности, уксус или лимонную кислоту, заправить сметаной и подогреть.
Продукты
масло сливочное
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
лук репчатый
6
шт.
бульон
1
стакан
сметана
2
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
уксус
по вкусу
Рецепт: Соус луковый. Как приготовить Соус луковый?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Лёгкий, пикантный сметанный соус 