Жарят фазана обычным способом, нарезают на куски, кладут их в сотейник, заливают черносмородиновым соком и тушат на слабом огне при закрытой крышке 5 — 10 мин.
При подаче куски фазана кладут в тарелку, на гарнир используют печеные или припущенные яблоки или яблочное пюре в корзиночках по 2 шт. на порцию, поливают соусом, в котором тушилась птица с маслом.
Продукты
фазан
1
шт.
жир животный
20
г
масло сливочное
20
г
сок смородины черной
600
г
яблоко
600
г
соль
по вкусу
Рецепт: Фазан тушеный с яблоками. Как приготовить Фазан тушеный с яблоками?
Яблочные оладьи 
Бургундская яблочная запеканка 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 