Его можно подавать к клецкам, тефтелям, отварному мясу или птице.
Муку поджарьте в сливочном масле, все время помешивая, пока смесь не приобретет светло-коричневый оттенок. Добавьте томат-пюре и разведите говяжьим бульоном. Отдельно слегка поджарьте в масле мелко порезанные лук и коренья, соедините с соусом и поварите на слабом огне в течение 30 минут. После окончания варки прибавьте в соус 1/2 стакана красного виноградного вина, соль, процедите смесь и поварите в течение еще 10 минут. Посыпьте рубленой зеленью.
Продукты
мука
2
ст. ложки
масло сливочное
50
г
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
томатное пюре
2
ст. ложки
или помидоры тертые
2
ст. ложки
бульон из кубика
1
стакан
вино красное виноградное
0.5
стакана
соль
по вкусу
зелень рубленая
1
ст. ложка
Рецепт: Соус «Кубанский». Как приготовить Соус «Кубанский»?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 