рецепт

Соус-майонез (провансаль)

Сырые желтки, горчицу, соль размешать деревянной ложкой, лопаткой или венчиком. Затем постепенно тонкой струей влить растительное масло и вымешивать массу до загустения, заправить уксусом. Готовый майонез хранить в фарфоровой или аналогичной посуде в прохладном месте (плюс 6-8°С).
Продукты
масло растительное 675г
желток 210г
горчица 75г
уксус винный 150г
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус-майонез (провансаль). Как приготовить Соус-майонез (провансаль)?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусов › Майонез
Домашний майонез (погружным... Майонез «Провансаль» Густой домашний майонез Домашний майонез за одну минуту Домашний майонез за одну минуту

Искать в СуперПоиске
1 спасибо 1287 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Картофель, запечённый с мясом, грибами и помидорамиЛенивые голубцы со шпинатом, в духовкеПростое печенье на сметане, с джемомЗапеканка с бататом и шпинатомКуриный суп с овощами и сметанойТефтели из булгура и чечевицы, запечённые в томатном соусеСалат-закуска с сельдью, сыром и яйцами
Слоистый молочный хлебКуличи "Волокнистые" с шоколадом, сухофруктами и желатиновой глазурьюМясо, тушенное со шпинатом в сливочном соусеПшённая каша с куриными сердечкамиКартофельный салат с грибами, огурцами и горошкомТорт "Монастырская изба" из лавашаКартофельная запеканка с цветной капустой

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)