Яблоки нарезать на дольки, удалить сердцевину, залить сахарным сиропом (сваренным из 300 г сахара, 400 г воды, лимонного сока, цедры и мускатного ореха) и варить в закрытой посуде 10-15 мин, массу протереть через сито, уварить до концентрации густых сливок, влить вино и довести до кипения. Подается к жареному гусю, утке, а также используют для приготовления кисло-сладкого соуса.
Продукты
яблоко
800
г
вода
400
г
сахар
300
г
лимон
70
г
мускатный орех молотый
20
г
вино белое виноградное
200
г
Рецепт: Соус из белого вина и яблок. Как приготовить Соус из белого вина и яблок?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Яблочные оладьи 
Мармелад из яблок 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 