Отобрать зрелые мясистые соплодия с небольшой семенной полостью. Вымытый и очищенный от плодоножек инжир бланшировать в воде 5 - 7 минут при 70°, уложить в банки, залить сиропом 40%-ной концентрации. Полулитровые банки стерилизовать в кипящей воде 12 - 15 минут, литровые - 15 - 20 минут, трехлитровые - 45 минут.
Продукты
На 10 полулитровых банок:
инжир
4.5
кг
сахар
600
г
Рецепт: Компот из инжира. Как приготовить Компот из инжира?
Заправка для солянок и рассольников 
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Компот из яблок с виноградом на зиму 
"Фанта" на зиму 
Компот из вишни 
