Молодые кабачки очистить, нарезать кружочками толщиной в 1 см, запанировать в муке и обжарить. Рубленый зеленый лук спассеровать, добавить измельченный шпинат, салат, болгарский перец, зелень петрушки, помидоры и протушить 10—15 мин. Заправить перцем, солью, выложить смесь в кабачки и тушить в духовке 15—20 мин. Подать к столу в холодном виде, посыпав рубленой зеленью.
Продукты
кабачки
4
шт.
шпинат
0.5
пучка
листья салата
2-3
листа
перец болгарский
1
шт.
помидоры
3
шт.
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
лимонная кислота
по вкусу
Рецепт: Кабачки по-купечески. Как приготовить Кабачки по-купечески?
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Рис с овощами (на сковороде) 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Ленивый плов в рукаве 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Малосольные кабачки (за 5 минут) 
Кабачковые оладьи с творогом и манкой 
Жареные кабачки в сырно-йогуртовом... 
Гарнир из свежего шпината 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Жареный шпинат с маслом и чесноком 
Яично-шпинатный паштет 