Рецепт куриных бёдрышек, запечённых с сыром, под чесночным соусом, очень прост - никакого предварительного обжаривания или маринования. Выложите бёдра в форму, натрите солью и специями, начините сыром, смажьте соусом и дождитесь, пока духовка сделает всю работу! Куриное мясо получается мягким, с расплавленным сыром внутри и ароматной корочкой сверху.
Продукты (на 6 порций)
Куриные бёдра - 1 кг (6 шт.)
Сыр твёрдый - 120 г
Сметана - 3 ст. ложки
Майонез - 3 ст. ложки
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 0,5 ч. ложки
Приправа для курицы - 1 ч. ложка
Перец молотый (смесь перцев) - на кончике ножа (по вкусу)
Укроп свежий - 2-3 веточки
Масло растительное (для смазывания формы) - 2 ст. ложки
Пошаговый фото рецептКуриные бёдрышки, запечённые с сыром, под чесночным соусом
Подготовьте все ингредиенты для блюда.
Включите духовку, пусть разогревается до 200 градусов.
Форму для запекания застелите фольгой и смажьте её растительным маслом.
Куриные бёдрышки промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Выложите в форму подготовленные куриные бёдра кожей вверх.
Посолите мясо со всех сторон и натрите смесью специй для курицы.
Твёрдый сыр нарежьте тонкими пластинами.
Аккуратно отделите кожу от бёдрышка. Выложите несколько пластин сыра на мясо и накройте куриной кожей.
Таким же образом подготовьте остальные бёдрышки.
Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите.
Для чесночного соуса смешайте в глубокой миске майонез, сметану, смесь перцев, укроп и чеснок.
Ложкой перемешайте все компоненты в густой однородный соус.
Нанесите по 1 ч. ложке с горкой соуса на каждый кусочек курицы и размажьте по всей поверхности.
Запекайте куриные бёдра в разогретой духовке в течение 40 минут. Если мясо сверху быстро зарумянилось - накройте его листом фольги. Готовность проверьте, проткнув ножом самый толстый кусочек бёдрышка. Если вытекает прозрачный сок, то курица готова.
Куриные бёдрышки, запеченные с сыром, под чесночным соусом, хорошо сочетаются с овощами, отварным картофелем или кашами.
Куриное мясо получилось сочное, нежное, очень аппетитное как на вид, так и на вкус!
Добрый день) у меня 4 бёдрышка =1кг)) т.к большие, лучше увеличить время готовки? И можно ли стеклянную форму застелить фольгой? Просто остальные формы больше
Добрый день) у меня 4 бёдрышка =1кг)) т.к большие, лучше увеличить время готовки? И можно ли стеклянную форму застелить фольгой? Просто остальные формы больше
Да, если большие бедра увеличьте на 10-15 минут время готовки. Форму можно использовать любую
Не очень хорошо у меня получается запеченная курица, но вот по вашему рецепту прям получилась) Сочная, вкусная. Отличный рецепт. Сохраню себе. Спасибо!
Я шкурку сняла полностью. В отдельной посуде смешала курицу с соусом по вашему рецепту. Выложила в стеклянную посуду для запекания. Сверху кружочки помидор и тëртый сыр на крупной тëрке. В духовку на час 180 градусов. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com