1. Сначала приготовим острую тайскую пасту, которой будет заправлено наше блюдо. Для этого все ингредиенты истолочь в ступке в однородную кашицу.
2. Шиитаке отварить минут 20 и отжать от лишней воды.
3. Свинину нарезать поперёк волокон, добавить столовую ложку соевого соуса, чайную ложку кунжутного масла, крахмал. Последний сделает мясо мягче и нежнее.
4. Перец болгарский и морковь нарезаем соломкой, лук - полукольцами.
5. Лапшу заливаем кипятком на 3 минуты.
6. Обжариваем овощи с чесноком и имбирём, измельчёнными.
7. Добавляем мясо, готовим до готовности.
8. Добавляем 1-2 ст.л. нашей пасты, перемешиваем, готовим минуту.
9. Всыпаем лапшу, добавляем по вкусу рыбный и соевый соусы.
10. Подавал в кокосе. Расколол его пополам, выложил готовое блюдо, украсил мини-кукурузой, лаймом, яйцом, чили-перцем.
Приятного аппетита!
Рецепт: Тайская лапша со свининой. Как приготовить Тайская лапша со свининой?