1. Около 30 деревянных палочек замочить в холодной воде на 30 минут.
2. Тем временем разморозить креветки, если они замороженные. Почистить креветки, оставляя хвостики, промыть под проточной водой и выложить на бумажное полотенце.
3. В миске смешать мед и измельченный имбирь. В другой миске смешать кокосовую стружку и кедровые орешки. Креветки нанизать на деревянные палочки (по одной на каждую), смазать медовой смесью и обвалять в кокосовой панировке. Каждую панированную креветку обвернуть ломтиком ветчины.
4. Домашний или открытый уличный гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры. Выложить креветки на решетку гриля и жарить до готовности, около 5-8 минут.
5. В отдельной миске смешать сметану и цедру лайма, ввести сок лайма (по вкусу), хорошо размешать.
Подавать жареные креветки со сметанным соусом.
*
Такие шашлыки из креветок можно приготовить и в духовке на противне под грилем.
Рецепт: Креветки закусочные. Как приготовить Креветки закусочные?