Если у вас много винограда, и вы не знаете, что еще можно сделать из винограда на зиму, советуем обратить внимание на виноградный компот. Заготовленный вкусный и красивый компот из винограда на зиму порадует вас в холодную пору, напомнит о солнечных днях. Он прост и легок в приготовлении, всегда получается вкусным и ароматным. Его можно отлично разнообразить, добавляя по вкусу те или иные фрукты или ягоды.
Виноградный компот на зиму всегда получается очень красивым, что немаловажно. Ведь его можно подать и к праздничному столу. Причем не играет особой роли сорт винограда. Разнообразие сортов этой ягоды только добавляет вам возможности экспериментировать с цветом, вкусом, ароматами. Отлично получается компот из разных в смеси сортов. Ориентируясь на свой вкус можно поиграться и с концентрацией компота.
И не всегда стоит брать за основу так называемые элитные сорта. Простые, но ароматные «лидия», «изабелла» могут сделать ваш компот непревзойденным. Даже из обычного, простого домашнего винограда всегда получится вкусный, насыщенный компот.
Как варить компот из винограда? Для начала определитесь, какими вы видите банки с готовой продукцией, как вы хотите закрыть виноград. Можно закатывать с компотом только ягоды или можно их закладывать целыми гроздьями. Последний вариант лучше использовать для больших банок. Обязательно добавляйте к компоту из винограда лимонную кислоту, она играет роль консерванта. Кислоту вполне можно заменить несколькими дольками лимона.
Еще несколько советов, как варить компот из винограда:
- если вы решили заложить в банку целые гроздья винограда, тщательно проверьте, чтобы не осталось ни одной подпорченной ягоды, компот просто забродит;
- при дефиците стеклянных банок, заполнять их виноградом можно доверху. Компот получится более концентрированным, но при открытии банки его можно смело разбавлять водой до нужной консистенции;
- виноградный компот можно использовать как основу для изготовления киселя, желе;
- естественный виноградный консервант, кислота, дает возможность не злоупотреблять сахаром при варке компота;
- заметно улучшить ил просто разнообразить вкус виноградного компота поможет корица, гвоздика, анис;
- если вы используете двойную заливку, подвергать банки стерилизации не обязательно,
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com