Тема › Картинки с выставок

Сыр ценят и уважают, как полезный и питательный натуральный продукт. Сыр любят и обожают, восхищаются его вкусом и привязываются к нему основательно и надолго. Магические слова «Эмменталь», «Грюйер», «Маасдам», «Камамбер», «Рокфор» удерживают сыромана в состоянии кулинарной зависимости от сырного удовольствия. В мире «сырреализма» найдутся любые оттенки вкуса и аромата – изысканные и простые, пикантные и тонкие…

История кукурузных палочек начинается в 19-м веке в Америке, всемирно известной своим пристрастием к кукурузе во всех ее гастрономических проявлениях – от кукурузных лепешек до попкорна. Кукурузные хлопья, а затем и палочки, появились случайно, в процессе кулинарных экспериментов… Незабываемый хруст и чудесный вкус воздушных кукурузных палочек – это приятные воспоминания из детства. А если любимое лакомство в сахарной пудре напоминает о «советском» детстве, мы с сожалением замечаем (говоря так и о других продуктах) – «уже не то, что раньше»...

При современном динамичном ритме жизни все большим вниманием пользуются продукты, приготовление которых экономит наше время и силы. Вкусная еда, не требующая никаких хлопот, – это замороженные полуфабрикаты. На первом месте, конечно же, пельмени – традиционное уральско-сибирское кушанье, популярность которого исключительно высока. Это замечательный продукт, к тому же, очень демократичный – пельмени встретятся на любой кухне, выручат при любом случае. Кроме пельменей, за несколько минут могут быть готовы и блинчики, и котлеты, и многие другие продукты быстрого приготовления...

Вино – прекрасный древний продукт. Это не только вкусный напиток, дополняющий любое блюдо. Не секрет, что вино полезно для здоровья человека. Однако польза от натурального виноградного вина будет только в том случае, если употреблять его грамотно и умеренно. Выбирая качественное вино, мы помним, что это продукт территории. Французское слово «терруар» (terroir) можно коротко определить, как совокупность почвенных и климатических условий, формирующих свойства вина. Кроме того, это – целый комплекс природных факторов, которые виноделы с благодарностью принимают и используют для производства благородного напитка...

«…– Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится…» (Э. Успенский, «Дядя Федор, пес и кот»)

Шашлык или гуляш, бифштекс или антрекот – как же аппетитно это звучит! А как чудесно пахнет мясо, когда готовится на сковороде, в духовке или на мангале! В рядах вегетарианцев не нахожусь, поэтому поддержу гурманов-мясоедов – тысячи блюд из мяса не только вкусны, но и необходимы нашему организму, так как мясо богато полезными веществами, в том числе витаминами группы В, железом и цинком. Но пользу все-таки мясо принесет при соблюдении восточной заповеди – «не усердствуй»…

Считается, что пельмени – исконно русское блюдо. Однако, китайцы, например, считают, что первенство в изобретении пельменей принадлежит им. Почти каждая нация имеет свой вариант пельменей. Но, как бы не назывались разновидности этого интернационального и демократического блюда – пельмени или равиоли, хинкали или манты – они всегда останутся вкуснейшими и сытными символами домашнего уюта. К сожалению, современный ритм жизни трудно сочетать с домашними делами, и уже непросто найти время для семейной лепки пельменей. А побаловать близких вкусной едой так хочется...

Сколько бы мы не давали себе обещаний не кушать много сладкого, все равно продолжаем покупать конфеты, печенье, вафли, зефир... А как устоять перед лакомствами в манящих коробочках, фантиках и кулечках? Это ж просто праздник какой-то! Шоколад обладает такой притягательной силой, что все доводы о его «неполезности» просто заглушаются шумом разворачиваемой обертки… И невозможно отказаться от удовольствия и хорошего настроения…

Утром, на кухне, со знакомым веселым шумом закипает чайник… Времени мало, но для чашечки кофе или чая минута-другая найдется. А на работе будет несколько перерывов для отдыха. Что пьем? Тот же кофе, обычно растворимый, или чай, часто в пакетиках. Или какой-нибудь вкусный напиток с какао. Все это так привычно и удобно…

Удивительная Италия – красивая, страстная и таинственная. Так говорят о женщине. И, как обворожительная женщина, эта страна покоряет сердца сразу и надолго. Кого-то тянет к морю, кто-то в восторге от исторических достопримечательностей. Но одна из главных, а может, и первая причина любви к Италии – лучшая в мире итальянская кухня. О пицце и пасте обязательно поговорим в другой раз. А вот итальянская выпечка заслуживает особого внимания. Тортики и пирожные – это женская слабость. Это и удовольствие, дающее силы. Без торта невозможно представить праздничный стол, наши чаепития не обходятся без печенья или бисквитов, красивую выпечку мы покупаем, собираясь в гости. Искусные итальянские кондитеры творят сладкие шедевры, передавая секреты своего мастерства из поколения в поколение…