Фоновая музыка улучшает вкус пищи
В этом уверен британский психолог Чарльз Спенс из Оксфордского университета.
В ходе эксперимента добровольцев попросили оценить вкус разных блюд. Дегустация сопровождалась различными фоновыми звуками. Эксперимент показал, что классическая музыка с низкими звуками улучшает вкус кофе и шоколада, более легкая классическая музыка усиливает вкус цитрусовых и десертов, шум морского прибоя делает неповторимым вкус блюд из морепродуктов.
Профессор психологии убежден, что мозг оценивает вкус еды не только по ее вкусу и запаху, но и с помощью восприятия визуальной, слуховой и тактильной информации, сопровождающих трапезу. Таким образом, взяв на вооружение эти данные, повара и хозяйки могут приукрасить плоды своих стараний.
Добавь в свой блог - угости друзей!:
С иллюстрацией:
Текстовый:
