Обработанных мидий отварить, охладить, нарезать кусочками и обжарить вместе с луком. Свеклу и овощи подготовить. В бульон от варки мидий положить тушеные овощи, мидии и варить борщ 15-20 минут. Заправить солью, специями, дать настояться 15-20 минут. Подать со сметаной и зеленью.
Продукты
мидии вареные
1
стакан
свекла
3-4
шт.
капуста квашеная
1
стакан
лук репчатый
2
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
томатная паста
0.5
ст. ложки
уксус 3%
1
ст. ложка
сахар
1
ч. ложка
масло сливочное
2
ст. ложки
сметана
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Борщ с мидиями. Как приготовить Борщ с мидиями?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Борщ без мяса 
Красный борщ без мяса 
Борщ «Овощной» (диетический) 
Украинский постный борщ 
Быстрый постный борщ 
Борщ «Традиционный» 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Красный борщ 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Мидии в соевом соусе 
Мидии, жаренные с чесноком 
Макароны в сливочном соусе с... 
Мидии жареные 
Мидии в сливочном соусе 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски