Очищенные и мелко нарезанные помидоры потушить в собственном соку 20 мин. Чтобы соус был равномерным, можно пропустить через цедилку, а затем варить до необходимой густоты. Сняв с огня, заправить маслом, сахаром, черным перцем, солью, петрушкой и укропом, а по желанию можно и чесноком. Больше не нагревать.
Соус подается к печеному мясу, макаронам, рису, блюдам из печеных или жареных овощей, с котлетами, вареными яйцами и т. д.
Продукты
помидоры красные
700
г
масло сливочное
120
г
сахар
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Томатный соус к различным блюдам. Как приготовить Томатный соус к различным блюдам?
Томатный соус к мясу 
Томатный соус 
Томатный соус к макаронам (на зиму) 
Томатно-чесночный соус 
Кетчуп из томатной пасты