Порционные куски, нарезанные из филейной вырезки, отбить, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить до образования румяной корочки. Затем довести до готовности в жарочном шкафу. Подавать на стол, полив соком, образовавшимся при жарке. На гарнир подать жареный картофель.
Продукты (на 1 порцию)
говядина
215
г
мука
7
г
перец чёрный молотый
0.02
г
сало
5
г
соль
3
г
картофель
150
г
Рецепт: Бифштекс в муке. Как приготовить Бифштекс в муке?
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс с яйцом 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс из свинины 
Рубленый бифштекс 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Картофельная запеканка с макаронами 
Румынский дроб из куриной печени 
Мамалыга 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 