Для жаренья надо выбирать некрупные кабачки с мелкими зернами. Кабачки очистить, нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Если после обжаривания кабачки окажутся жестковатыми, их надо покрыть крышкой и в таком виде оставить на слабом огне 5 - 10 минут. Готовые кабачки можно залить сметаной и дать прокипеть или же сметану подать отдельно.
Продукты
кабачки
по вкусу
соль
по вкусу
мука
по вкусу
масло
по вкусу
сметана
по вкусу
Рецепт: Кабачки жареные. Как приготовить Кабачки жареные?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Жареные кабачки 
Жареные кабачки с чесноком и майонезом 
Кабачки в тесте 
Кабачки с соевым соусом и чесноком... 
Закуска из жареных кабачков с...