рецепт с фото пошаговый

Судак, запеченный с картофелем

Фото к рецепту: Судак, запеченный с картофелем
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 1 час)
 Практика-П   25.12.15

Несложное блюдо для семейного ужина.

Продукты (на 6 порций)
Судак (филе) - 750 г
Картофель - 800 г
Мука - 1 ст. ложка
Сухари молотые - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Соль - 0,5-1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1-2 щепотки
Зелень петрушки - 0,25-0,5 пучка

Пошаговый фото рецептСудак, запеченный с картофелем
Фото приготовления рецепта: Судак, запеченный с картофелем - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Судак, запеченный с картофелем - шаг №2

Рыбу очистить и тщательно вымыть. Отрезать голову и хвост. Очищенную и промытую рыбу разрезать вдоль по хребту, потом нарезать поперек порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Судак, запеченный с картофелем - шаг №3

Форму или сковороду смазать маслом. Рыбу посыпать перцем и уложить куски на смазанную маслом сковороду.

Фото приготовления рецепта: Судак, запеченный с картофелем - шаг №4

Картофель очистить, нарезать в виде лапши и тщательно промыть.

Фото приготовления рецепта: Судак, запеченный с картофелем - шаг №5

Сверху рыбу засыпать сырым картофелем, нарезанным в виде лапши и промытым в холодной воде. По желанию можно по краям сковороды уложить тонкие ломтики картофеля.

Фото приготовления рецепта: Судак, запеченный с картофелем - шаг №6

Все это посолить, посыпать сначала мукой.

Включить духовку.

Фото приготовления рецепта: Судак, запеченный с картофелем - шаг №7

Затем полить водой или рыбным бульоном (0,5 стакана). Посыпать толчеными сухарями (можно сбрызнуть растопленным маслом) и поставить в духовой шкаф. Рыба запекается 20-35 минут, в зависимости от толщины слоя картофеля, при температуре 180 градусов. Если при запекании бульон на сковороде быстро выкипит, необходимо подлить еще немного бульона или кипяченой воды.

Иногда прибавляют слегка поджаренный лук, который кладут на рыбу и засыпают картофелем.

Фото приготовления рецепта: Судак, запеченный с картофелем - шаг №8

При подаче на стол посыпать рыбу нарезанной зеленью петрушки.

К рыбе можно подать зеленый салат из овощей и фруктов, свежие, соленые или пастеризованные огурцы и квашеную капусту.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Судак, запеченный с картофелем. Как приготовить Судак, запеченный с картофелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке

Блюда из картофеляКартофель запеченный
Блюда из судакаСудак запеченный
27 спасибо 22143 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)