Свежие грибы перебрать, залить водой, сварить до готовности и процедить. Грибы достать и нарезать соломкой. Потушить на сливочном масле мелко нашинкованный лук, добавить грибы и еще раз потушить, а затем залить грибным отваром. Развести муку в остуженном отваре и добавить в суп, как только он закипит. Кипятить 10 минут, после чего добавить мелко нарезанную зелень (кинзу, петрушку, укроп), соль, толченые чеснок и стручковый перец. Через 5 минут снять с огня и добавить толченые орехи. Перед подачей к столу посыпать нарезанной зеленью укропа.
Продукты
грибы свежие
500
г
лук репчатый
2-3
головки
орех грецкий
0.5
стакана
мука кукурузная
1
ст. ложка
зелень
по вкусу
чеснок
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп-шечаманды грибной. Как приготовить Суп-шечаманды грибной?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Чашушули 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Хачапури по-аджарски 
Чанахи (говядина с овощами... 
Оджахури 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами