Промытое мясо залить холодной водой и варить на слабом огне, снимая пену. Затем добавить очищенную, пополам разрезанную брюкву, промытую крупу и продолжать варить. Если используют ячневую крупу, ее добавляют к супу, когда мясо почти готово. Размягченную брюкву вынуть и нарезать соломкой. В суп положить мелко нарезанный лук, нарезанный брусочками картофель и продолжать варить до полной готовности. Вынуть мясо, отделить от костей, измельчить, вместе с брюквой опустить в суп и опять проварить. Разлить по тарелкам, добавить сметану и зелень.
Продукты
мясо копчёное
800
г
вода
2
л
брюква
1
шт.
крупа ячневая
1
ст. ложка
или крупа перловая
1
ст. ложка
картофель
3
шт.
соль
по вкусу
сметана
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Суп из копченого мяса. Как приготовить Суп из копченого мяса?
Картофельный суп с копчёными рёбрами 
Солянка с копченостями 
Суп с копчёной курицей и плавленым... 
Томатный суп с копчёными... 
Гороховый суп на копченых ребрышках 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,...