Вымоченную сельдь разделать на филе, свернуть в трубочку и сколоть деревянной шпилькой (чтобы сельдь не развернулась). Приготовить тесто-кляр на растительном масле без соды. Подготовленную сельдь взять вилкой, обмакнуть в тесто и жарить на жире до образования корочки.
Подавать на стол с томатным соусом или красным соусом с корнишонами.
Продукты (на 1 порцию)
сельдь
156
г
яйца
0.5
шт.
масло растительное
20
г
мука
20
г
сметана
30
г
жир
20
г
соль
1
г
соус
75
г
Рецепт: Сельдь соленая, жаренная в тесте. Как приготовить Сельдь соленая, жаренная в тесте?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Селедка по-кашубски 
Мучные колдуны со свининой и грибами 
Луковые кольца в кляре 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Котлеты из сельди и картофеля 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Сельдь домашнего соления