Патиссоны или кабачки очистить от кожуры и семян, мелко нарезать и положить в кастрюлю с небольшим количеством масла, добавить мелко нарезанные помидоры и тушить, постоянно помешивая, на слабом огне, до момента полного выпарения избытка жидкости.
Лук мелко нарезать и слегка поджарить, смешать с патиссоно-помидорной массой и тушить вместе до загустения. В конце заправить по вкусу солью, перцем и уксусом.
Выложить в низкую салатницу. Положить в холодильник.
Продукты
патиссоны средний
3
шт.
или кабачки небольшой
2
шт.
помидоры
3
шт.
лук репчатый
2
головки
масло растительное
3-4
ст. ложки
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
уксус столовый 9%
по вкусу
Рецепт: Икра из патиссонов или кабачков. Как приготовить Икра из патиссонов или кабачков?
Ватрушки с грибами 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Рулет из кабачков 
Волшебный кабачок (быстрый маринад... 
Кабачковая икра 
Кабачковая икра на сковороде 
Кабачковая икра 
Мамина икра из кабачков по... 
Икра кабачковая 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Запеканка из кабачков, с курицей и... 
Патиссоны жареные 
Патиссоны фаршированные 
Консервированные патиссоны 
Патиссоны тушеные 
Патиссоны в сметанно-томатном соусе