рецепт

Расстегай

Приготовить тесто, как для кулебяки , ска­тать его в виде колбаски, разрезать на 10 кусков, сформо­вать из них шарики, положить на стол, посыпанный мукой, и оставить на 5 минут. Затем каждый шарик раскатать в ле­пешку, на середину лепешки положить мясной (рецепт 161) или рыбный фарш и с двух сторон защипить края так, чтобы посредине продолговатого пирожка остался просвет, через который видна начинка.

Положить расстегаи на противень, смазанный маслом, на 20 — 30 минут поместить в теплое место, чтобы подошли, затем выпекать в духовке в течение 10— 15 минут при темпе­ратуре 230 — 240°С.

Приготовление фарша рыбного. Рыбу разделать на филе, положить в металлическую посуду, добавить сливочное масло, воду или бульон и припустить в течение 15 — 20 минут. Затем измельчить, посолить, поперчить, добавить сливочное масло (можно — отварной рис ил» белый соус, приготовленный на бульоне от припускания рыбы).

Продукты
мука 2стакана
сахар 1ст. ложка
масло сливочное 2ст. ложки
дрожжи 8г
вода 0.3стакана
или молоко 0.3стакана
соль  по вкусу
Для фарша рыбного:
филе рыбы 400г
рис 0.5стакана
масло сливочное 1ст. ложка
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Расстегай. Как приготовить Расстегай?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРасстегаи
В духовке
Блюда из молока Блюда из риса
5 спасибо 3860 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)