Лук очистить, нарезать кубиками и потушить в сливочном масле, добавить рубленые грибы, обжарить, посыпать мукой и подрумянить. Развести молоком и довести до кипения.
5 желтков взбить с яйцом и добавить в грибную смесь, положить рубленую зелень петрушки и перемешать. 5 белков взбить и ввести в массу.
Противень застелить бумагой, смазать ее растительным маслом и намазать на нее грибную массу.
Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.
Готовый пласт скатать рулетом и нарезать ломтиками.
Подавать с салатом и помидорами.
Продукты
листья салата
1
кочан
помидоры
4
шт.
грибы свежие
250
г
лук
1
шт.
масло сливочное
3
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
молоко
200
мл
яйца
6
шт.
зелень петрушки
по вкусу
масло растительное
по вкусу
Рецепт: Грибной рулет с салатом. Как приготовить Грибной рулет с салатом?
Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем 
Бисквитный рулет «Домашний» 
Шоколадный рулет "Прага" 
Бисквитный рулет с клубникой и... 
Швейцарский бисквитный рулет 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде