Кальмаров выпотрошить и промыть, стараясь не повредить, дать стечь воде. Приготовить соус из большей части чеснока, аджики, соли, черного перца, растительного масла, добавить в него 3 очищенных от кожицы помидора, тертый лук и обжарить 5 минут. Затем влить 0,5 л воды, добавить красный перец, лавровый лист и варить на слабом огне. Приготовить начинку: очистить и мелко нарезать помидор, лук, зелень петрушки, 2 дольки чеснока, добавить перебранный и промытый рис, посолить, посыпать черным перцем, добавить сливочное масло и яичный белок. Все хорошо смешать, начинить этой смесью тушки кальмаров и протушить их в соусе на слабом огне 30 мин.
Продукты
кальмары
1.5
кг
чеснок
1
головка
лук репчатый
2
шт.
соль
0.5
ч. ложки
перец чёрный молотый
0.2
ч. ложки
помидоры
4
шт.
перец красный молотый острый
0.5
ч. ложки
масло растительное
2
ст. ложки
лавровый лист
1
шт.
рис
1
горсть
петрушка
1
пучок
аджика
0.25
ч. ложки
яичный белок
1
шт.
Рецепт: Кальмары фаршированные по-алжирски. Как приготовить Кальмары фаршированные по-алжирски?
Рис с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Спагетти с грибами и... 
Жареный рис с креветками и... 
Арабские блинчики с творожным кремом 
Кальмары, фаршированные рисом и... 
Фаршированные тушки кальмаров 
Кальмары, фаршированные рисом,... 
Кальмары, фаршированные овощами и... 
Фаршированные кальмары 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами