Мелко нарезать зеленый и репчатый лук, чеснок, петрушку, стручковый перец и растолочь вместе с солью и черным перцем. Добавить сырое рыбное филе и отжатый хлебный мякиш, перемешать. Смочить руки растительным маслом и сформовать из приготовленной массы маленькие шарики величиной с лесной орех. Вскипятить воду и уксус с солью, перцем, чабрецом и лавровым листом, положить нарезанные маленькими кусочками овощи и рыбные шарики и отварить до готовности. Выложить отваренный рис на блюдо и украсить его кусочками овощей и рыбными шариками. В рыбный фарш можно добавить 2 помидора, сняв с них кожицу, удалив семена и измельчив.
Продукты
рыба
400
г
лук репчатый
1
шт.
лук зелёный
по вкусу
чеснок
1
долька
петрушка
по вкусу
перец острый
0.5
стручка
хлеб (замоченый в молоке)
1
кусочек
перец чёрный
по вкусу
соль
по вкусу
рис отварной
1
кг
Для бульона:
вода
1.5
стакана
уксус
1.5
стакана
морковь
2
шт.
капуста цветная
по вкусу
помидоры
1
шт.
перец острый
1
стручок
тимьян
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
Рецепт: Рыбные, шарики с рисом. Как приготовить Рыбные, шарики с рисом?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Арабские блинчики с творожным кремом 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями