рецепт

Пирожные с мандариновым кремом

Из листа алюминиевой фольги вырежьте 14 кружков диаметром 15 см для приготовления формочек. Положите их на дно перевернутой банки диаметром 10 см и разгладьте фольгу по ее форме со стенками высотой 2 см.

Бисквитное тесто: смешайте яйца, 65 г сахарной пудры и ванильный сахар, поставьте на водяную баню, взбивайте электрическим миксером до получения пенистой массы бледно-желтого цвета. Достаньте миску из кастрюли и продолжайте взбивать, пока масса не остынет. Смешайте пшеничную и кукурузную муку. Осторожно всыпьте в яично-сахарную массу, перемешайте с помощью миксера на маленькой скорости. Добавьте охлажденное растопленное масло. Расположите промасленные формочки из фольги на противне, разложите по ним тесто.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200-220° (6-7 на газовой плите) в течение 8-12 мин. Быстро выложите тесто из формочек и сверните в форме банана. Остудите, посыпьте сахарным песком.

Начинка: дольки мандарина отделите от жидкости, сохранив ее. Разотрите лимонную цедру с помощью кусочка сахара. Залейте желатин 3 стол. ложками холодной воды. Замочите на 10 мин. Вылейте сливки в отдельную миску. Добавьте мандариновый сироп и кусочек сахара, перемешайте до полного растворения сахара. Всыпьте остатки сахарной пудры и взбейте сливки до получения очень густой массы. Нагрейте желатин, дождитесь, чтобы он растворился, смешайте со взбитыми сливками. Поместите в кондитерский шприц и выдавите на бисквиты. Украсьте мандариновыми дольками.

Продукты
яйца 2шт.
сахарная пудра 75г
сахар ванильный 1пакетик
мука пшеничная 50г
мука кукурузная 50г
масло растопленное100г
сахар 1ч. ложка
мандарин дольки (в сиропе)300г
цедра лимона  по вкусу
сахар 1кусочек
желатин 3листа
сливки жирные375мл

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожные с мандариновым кремом. Как приготовить Пирожные с мандариновым кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБисквит Пирожные
В духовке
Блюда из мандаринов
спасибо 891 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)