рецепт

Тушеные баклажаны

Баклажаны вымыть и нарезать клиньями.

На раскаленной сковороде довести до кипения 500 мл растительного масла, положить баклажаны и жарить во фритюре до сухого состояния, затем вынуть и отцедить с баклажанов масло.

Со сковороды слить лишнее масло, оставить столько, чтобы покрывало дно. Нагреть на сильном огне, положить измельченный лук, имбирь, влить куриный бульон, затем добавить жареные баклажаны, херес, соевый соус, сахар и коричневую соевую пасту. Тушить на умеренном огне 1-2 минуты, затем на несколько секунд увеличить огонь до сильного, добавить глютамат натрия и 15 г растительного масла. Хорошо встряхнуть сковороду, выложить баклажаны на блюдо и подавать.

Продукты
баклажан 375г
глютамат натрия 0.6г
вино поварское9мл
лук-порей 1.5г
соус соевый 27.5мл
имбирь 1.5г
сахар 12.5г
бульон куриный 90мл
масло растительное 15мл
масло растительное для жарки во фритюре500мл
сахар жареный10г

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушеные баклажаны. Как приготовить Тушеные баклажаны?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Азиатская кухня Китайская кухня

Блюда из баклажановБаклажаны тушеные Блюда с соевым соусом

Тема › Сокровища наций

0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)